新商品『La via del colle Lopi Rosa』

エミリアロマーニャ 州のチェゼーナにあるワイナリー、『La Via Del Colle』より新商品のご紹介です。

La via del colle　『Lopi Rosa』

サンジョヴェーゼ８５%、シラー１５％ Sangiovese, Sirah

無濾過、無清透、亜硫酸塩無添加の無添加赤ワイン

２種類のブドウを別々で醸造、手摘みで丁寧に除梗し軽く圧搾、ステンレスタンクで約３日間マセラシオンさせ、手作業でパンチング。

澱引きの段階で圧搾せずに果汁を取り出したら、土着酵母だけでの自発的な発酵で、瓶詰めまでの２ヶ月をスチールタンクで澱と共に熟成します。

「家族や友人と一緒の食事で、毎日飲むロゼワイン」というコンセプ トで生まれたこのワイン。

皆様もぜひ一度お試しください。