DEGLI AZZONI AVOGADRO
DEGLI AZZONI AVOGADRO
CONTE ALDO BRANDO DEGLI AZZONI AVOGADRO
トスカーナ ラ・ロッタより高品質のワインを皆様に
CONTE DEGLI AZZONI AVOGADRO
『Conte Degli Azzoni Avogadro』は、現当主ア ルド・ブランドの祖父母コンティ・デリ・アッ ツォーニ・アヴォガドロは、トスカーナ初の鉄 道であるレオポルダ鉄道で旅行中に見たことの ちに魅了され、２０世紀初頭にヴェネトからこ の地に移住しこの素晴らしい土地での生活を始 めました。
アッツォーニ家の起源は1000年にも 及びます。騎士アッツォが従者を追っ ていたオットー皇帝の娘に恋をし、 彼女とともにザクセンからイタリアへ 逃亡することを決意したところから 始まります。伝統によれば、リグーリ ア州アラッシオの誕生は、この二人 の恋人に遡ります。
アボガドロという名の伯爵の称号は、1300年頃にデ リ・アッツォーニの称号に追加されました。彼らの 祖先には、パドヴァのプラート・デッラ・ヴァッレ を飾る７８体の彫像の１つにもある勇敢な指導者や 教皇も輩出した由緒正しい系譜です。
アッツォーニ家の目標は、常に革新的なアプローチ で、この地域の強い存在感を維持することです。ブ ドウ畑やその他の作物、森林地帯、保護区が交互に配置され、土地と調和し本物の高品質 のワインが生まれます。
CONTE ALDO BRANDOの素晴らしい品質をそのままに皆様にお届けするために、１５度の定温コンテナで輸入し、定温倉庫での管理を行うことで現地のままの品質と味わいを維持しています。
PISA, LA ROTTA, TOSCANA
《ヴィンヤード》
ブドウ畑はピサの西側ラ・ロッタのエリアに１７ヘク タールの丘陵地に広がってり、日当たりに優れ、さらに 西の地域では潮風の影響を受けています。
このブドウ畑は所有する１００ヘクタールの土地に囲ま れており、その一部、平坦なエリアは耕作地として、残 り部分は自然保護区として、保管され生物多様性と持続 可能性・生態系の保護を行っており、その自然環境に よって育まれています。
約６０年前より植えている古木のサンジョベーゼやト レッビアーノを初め土壌の可能性に適したピノ・グリー ジョ、ヴェルメンティーノ、メルロー、シラーも栽培し ています。
《カンティーナ》
カンティーナは伝統を維持することを革新的なアプローチと技術により生まれたワインを 温度管理されたワイン熟成室により、各ワインの熟成が行われます。
この地域でブドウの低温処理を行う数少ないワイナリーの１つです。ワイン造りを改善 し、ワインの最終品質に反映されるように行います。
《ヴィン・サント VIN SANTO》
今でも昔ながらの方法で作られている数少 ないワインの１つであるBciamano Vin Santoは、Bianco Pisano di San Torpe Vin Santo DOCの称号を持ちます。
このワインの特徴的な甘さは、トレッビ アーノ種の良さとブドウ畑の品質からなり ます。秋の太陽の暖かさをすべて房に取り込み、葡萄畑で６年間の熟成を経て完成する、 長く最新の注意を払ったプロセスによるものです。
~乾燥と熟成の長いプロセス~ ぶどう畑で約１ヶ月乾燥させた後、１０月に房をヴィン サント醸造室に移動させます。
そこでさらに２カ月の乾 燥を行います。残留水分が蒸発しさらに濃縮されます。 その後、温度管理された環境でヴィンサントは最初の４ 年間、典型的なトスカーナ産の樽で保管されます。
その 後２年間のボトル熟成が続き、その終わりの時期にヴィ ンサントは特徴的な明るい銅色の黄色になり、ついに飲 み頃に向かいます。 ボトルの中でゆっくりとした時間により素晴らしく貴重 な味わいが育ちます。
伝統に従ってトスカーナのカン トゥッチと一緒に、またはブルーチーズと組み合わせ て、香りと風味を相互に高めながら味わう本物の喜び。
Baciamano 2008はLe Guide de L’EspressoのRestaurants and the Wine of Italiaでイタリア ベスト甘口ワイン３０に選ばれています。
《生産者:アルド ブランド》
《DEGLI AZZONI AVOGADRO ラインナップ》
LE FONTICCHIE
ヴェルメンティーノ
IGT TOSCANA VERMENTINO
VILLA SOLE
ピノ・グリージョ
IGT TOSCANA PINO GRIGIO
ROS-È
サンジョヴェーゼ ロザート
IGT TOSCANA ROSATO
CHIANTI
キャンティ
CHIANTI DOCG
HELIANTHUS
サンジョベーゼ・メルロー・シラー
IGT TOSCANA ROSSO
BACIAMANO
トレッビアーノ
BIANCO PISANO DI SAN TORPÈ VIN SANTO DOC
《ワイン商品情報》
LE FONTICCHIE
白ワイン
原産地呼称：TOSCANA IGT
ぶどう品種：ヴェルメンティーノVermentino１００％
生産エリア：トスカーナ州ピサ県ラロッカ パラーイア地区
標高 ：１２０m南向き 丘陵地
平均樹齢 ：２０年
生産本数 ：６，０００本
アルコール度数：１３.５％
内容量 ：７５０ml
白ワイン
醸造方法：
手摘みで丁寧に除梗し軽く圧搾しステンレスタンクで発酵、熟成ののちボトルで３ヶ月熟成
カラー：
緑がかった反射のある麦わら色
テイスティングノート：
心地よく調和の取れたグレープフルーツの皮の感じやトロピカルフルーツ。ドライでフレッシュ、良好な持続性とミ ネラル感
ペアリング：
セージとバターのペンネ、アランチーノ、えんどう豆とレモン風味のチキングリル
提供温度：８ー１０℃
VILLASOLE
白ワイン
原産地呼称：TOSCANA IGT
ぶどう品種：ピノ・グリージョ PINO GRIGIO１００％
生産エリア：トスカーナ州ピサ県ラロッカ パラーイア地区
標高 ：１２０m南向き 丘陵地
平均樹齢 ；５０年
生産本数 ：３，０００本
アルコール度数：１３.０％
内容量 ：７５０ml 白ワイン
醸造方法：
手摘みで丁寧に除梗し軽く圧搾し、マストを一晩スキンコン タクト、ステンレスタンクで発酵、熟成ののちボトルで３ヶ 月熟成
カラー：
明るい銅色
テイスティングノート:
力強く複雑なブーケ、綺麗なアカシアとエキゾチックなフルー ツの調和の取れた感じ。フレッシュ、良好な持続性と風味、 ほのかなアーモンドの風味
ペアリング:
イカのスパゲッティや魚介料理、ハーブのリゾット、七面鳥 のグリルと野菜添え、ラルドコロンナータ
提供温度：８ー１０℃
ROS-È
ロゼワイン
原産地呼称：TOSCANA ROSATO IGT
ぶどう品種：サンジョヴェーゼ SANGIOVESE １００％
生産エリア：トスカーナ州ピサ県ラロッカ パラーイア地区
標高 ：１２０m南向き 丘陵地
生産本数 ；２，０００本
アルコール度数：１２.５％
内容量 ：７５０ml
ロゼワイン
醸造方法：
手摘みで丁寧に除梗し軽く圧搾し、３ヶ月間コールドマセラシオンののちステンレスタンクで発酵、熟成、
カラー：
ピーチスキンピンク
テイスティングノート：
ワイルドストロベリーと柑橘類、優れたミネラル感とバルサミコの香り。フレッシュさと心地よい酸味、豊な風味のバランスが取れた仕上 がり
ペアリング：
トマトのブルスケッタ、フルーツリゾット、魚介料理、インゲン豆とエビのタリオリーニ
提供温度：
１２−１４℃
CHIANTI
赤ワイン
原産地呼称：CHIANTI DOCG
ぶどう品種：サンジョヴェーゼ SANGIOVESE,８５％、メルロー MERLOT１０％、シラー SYRAH５％
生産エリア：トスカーナ州ピサ県ラロッカ パラーイア地区
平均樹齢 ：６０年（サンジョヴェーゼ）
標高 ：１２０m南向き 丘陵地
生産本数 ：５，０００本
アルコール度数：１４.０％
内容量 ：７５０ml
赤ワイン
醸造方法：
手摘みで丁寧に除梗し軽く圧搾し、マセラシオンののち発酵、バリックで６ヶ月熟成ののち、瓶内で６ヶ月熟成
カラー：
濃いルビーレッド
テイスティングノート：
スミレやフルーティな香りと複雑で繊細なバニラのノート。繊細な野苺やベリーのテイストから心地よいスパイシーなテ イストを含む余韻に繋がるミディアムボディ
ペアリング：
レバーのクロスティーニ、牛フィレ肉のグリルにサルサローザ、ポレンタ、サルシッチャ
提供温度：１８ー２０℃
HELIANTHUS
赤ワイン
原産地呼称：TOSCANA ROSSO IGT
ぶどう品種：サンジョヴェーゼ SANGIOVESE ５０％、メルロー MERLOT ２５％、シラー SYRAH ２５％
生産エリア：トスカーナ州ピサ県ラロッカ パラーイア地区
平均樹齢 ：６０年（サンジョヴェーゼ）
標高 ：１２０m南向き 丘陵地
生産本数 ：５，０００本
アルコール度数：１４.５％
内容量 ：７５０ml
赤ワイン
醸造方法：
手摘みで丁寧に除梗し軽く圧搾し、低温管理のステンレスタン クでマセラシオンののちマロラクティック発酵はハンバリー産オークとアメリカ産オークのバリックで１４ヶ月熟成ののち、 瓶内で６ヶ月熟成
カラー：
ガーネットの反射を伴う強烈なルビーレッド
テイスティングノート：
複雑さを持つスパイシーなノートとバルサミック。バランスの取れた柔らかいタンニン、バニラとタバコの香り、 エレガントなアフターテイスト
ペアリング：
パンチェッタとラディッキオのペンネ、牛フィレ肉と野菜のグリル、スピエディーニ
提供温度：１８ー２０℃
BACIAMANO
白ワイン ヴィン・サント
原産地呼称：BIANCO PISANO DI SAN TORPÈ VIN SANTO DOC
ぶどう品種：トレッビアーノ TREBBIANO１００％、
生産エリア：トスカーナ州ピサ県ラロッカ パラーイア地区
平均樹齢 ：６０年
標高 ：１２０m南向き 丘陵地
生産本数 ：
アルコール度数：１６.０％
内容量 ：３７５ml
ヴィンサントワイン
醸造方法：
畑で１ヶ月乾燥させたあと、手摘みで収穫し、ヴィンサント醸造室で１月中旬まで超時間乾燥させた後、醸造しオーク樽とバ リックで６～７年熟成
カラー：
明るい銅黄色
テイスティングノート：
アーモンドの感覚を伴うワイドで優美な香り。フレッシュでいてバランスが取れており、複雑でエレガントな アフターテイスト
ペアリング：
トスカーナ産カントゥッチやブルーチーズ、レバーパテ
提供温度：８ー１０℃
